Prečo nepoužívať absolútny etanol na dezinfekciu v každodennom živote ?
Z dôvodu vysokej koncentrácie bezvodého etanolu sa na povrchu baktérií tvorí ochranná vrstva. Etanol je nepolárna molekula. Po vytvorení ochranného filmu sa alkohol nemôže dostať do vnútra baktérií a nemôže byť úplne sterilizovaný.
V 75% etanolu, ktorý sa zvyčajne používa, sú molekuly vody polárne molekuly a voda a etanol sa môžu zmiešať a rozpustiť v akomkoľvek pomere. Čistý etanol môže hladko vstúpiť do proteínových molekúl vo vnútri buniek a etanol preniká hladšie a lepšie dezinfikuje.
